人体铁吸收及植物铁蛋白补铁特性研究进展OA北大核心CSTPCD

作者：云少君;王胜男;吕晨艳;张晓荣;杨皓瑜;申姣姣;冯翠萍

作者单位：山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801山西农业大学食品科学与工程学院,山西太谷030801

分类：预防医学

中文关键词：铁铁吸收植物铁蛋白补铁特性

刊名：《现代食品科技》 2022 (5)

页码/页数：P.328-336,9