中国食品学报2022，Vol.22Issue(4)：P.330-337,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.04.032
高通量测序技术分析榨菜腌制过程中表面白膜的微生物群落结构
摘要
关键词
高通量测序/榨菜/生物膜/微生物群落结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨吉霞,曾祥平,李凤珠,贺稚非..高通量测序技术分析榨菜腌制过程中表面白膜的微生物群落结构[J].中国食品学报,2022,22(4):P.330-337,8.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31801529) （31801529）
重庆市基础科学与前沿技术研究项目(cstc2017jcyjAX0249) （cstc2017jcyjAX0249）
四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目(CC21Z30)。 （CC21Z30）
