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波动温度条件下生鲜三文鱼中单增李斯特菌生长预测模拟

刘丽敏 唐宇宏 刘铖珺 方婷 李长城

中国食品学报2022，Vol.22Issue(4)：P.233-242,10.
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中国食品学报2022，Vol.22Issue(4)：P.233-242,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.04.023

波动温度条件下生鲜三文鱼中单增李斯特菌生长预测模拟

刘丽敏 1唐宇宏 1刘铖珺 1方婷 2李长城2

作者信息

  • 1. 福建农林大学食品科学学院,福州350002
  • 2. 福建农林大学食品科学学院,福州350002 闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心,福州350002
  • 折叠

摘要

关键词

单增李斯特菌/三文鱼/一步法/预测建模/动态模拟

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘丽敏,唐宇宏,刘铖珺,方婷,李长城..波动温度条件下生鲜三文鱼中单增李斯特菌生长预测模拟[J].中国食品学报,2022,22(4):P.233-242,10.

基金项目

国家自然科学基金项目(31601393) （31601393）

福建省自然科学基金面上项目(2021J01112)。 （2021J01112）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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