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赤水晒醋醋酸发酵过程原核微生物群落及理化因子相关性分析

鲁梅宋从从石桂珍杨青李德青窦祎凝

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(10)：P.219-225,7.

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(10)：P.219-225,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029409

鲁梅 ¹宋从从 ¹石桂珍 ¹杨青 ¹李德青 ¹窦祎凝¹

作者信息

赤水晒醋/醋酸发酵/高通量测序技术/原核微生物群落/相关性分析

轻工纺织

鲁梅,宋从从,石桂珍,杨青,李德青,窦祎凝..赤水晒醋醋酸发酵过程原核微生物群落及理化因子相关性分析[J].食品与发酵工业,2022,48(10):P.219-225,7.

山东省潍坊市科学技术发展计划项目(2018GX098)。（2018GX098）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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