食品科学2022，Vol.43Issue(10)：P.133-141,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210530-352
不同原料对酱香大曲微生物群落结构及多样性的影响
摘要
关键词
酱香大曲/原料/高通量测序/微生物多样性/多元分析/线性判别分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵驰,苏伟,母应春,郑璞,王涵钰..不同原料对酱香大曲微生物群落结构及多样性的影响[J].食品科学,2022,43(10):P.133-141,9.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31860441) （31860441）
贵州省优秀青年科技人才项目(黔科合平台人才[2019]5645) （黔科合平台人才[2019]5645）
贵州省科技平台及人才团队计划项目(黔科合平台人才[2018]5251) （黔科合平台人才[2018]5251）
贵州省发酵工程与白酒酿造人才基地项目(黔人领发〔2018〕3号)。 （黔人领发〔2018〕3号）
