食品科学2022，Vol.43Issue(10)：P.133-141,9.
不同原料对酱香大曲微生物群落结构及多样性的影响
赵驰 1苏伟 1母应春 2郑璞 2王涵钰1
作者信息
- 1. 贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025
- 2. 贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025
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摘要
关键词
酱香大曲/原料/高通量测序/微生物多样性/多元分析/线性判别分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵驰,苏伟,母应春,郑璞,王涵钰..不同原料对酱香大曲微生物群落结构及多样性的影响[J].食品科学,2022,43(10):P.133-141,9.
