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白啤中二肽基肽酶-IV抑制肽的虚拟筛选及活性分析

田文慧 孙丽平 张翠 胡淑敏 庄永亮 尹花

食品科学2022，Vol.43Issue(10)：P.81-87,7.
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食品科学2022，Vol.43Issue(10)：P.81-87,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210607-089

白啤中二肽基肽酶-IV抑制肽的虚拟筛选及活性分析

田文慧 1孙丽平 2张翠 3胡淑敏 3庄永亮 2尹花3

作者信息

  • 1. 啤酒生物发酵工程国家重点实验室,山东青岛266021 昆明理工大学食品科学与工程学院,云南昆明650500
  • 2. 昆明理工大学食品科学与工程学院,云南昆明650500
  • 3. 啤酒生物发酵工程国家重点实验室,山东青岛266021
  • 折叠

摘要

关键词

啤酒/多肽/二肽基肽酶-IV/虚拟筛选/分子对接

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

田文慧,孙丽平,张翠,胡淑敏,庄永亮,尹花..白啤中二肽基肽酶-IV抑制肽的虚拟筛选及活性分析[J].食品科学,2022,43(10):P.81-87,7.

基金项目

国家自然科学基金地区科学基金项目(31360381) （31360381）

啤酒生物发酵工程国家重点实验室开放基金项目(K202003)。 （K202003）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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