食品科学2022，Vol.43Issue(10)：P.1-6,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210607-082
微量成分形成的反胶束对亚麻籽油氧化稳定性的影响
摘要
关键词
亚麻籽油/微量成分/反胶束/生育酚/氧化稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王新天,陈洪建,李晓雯,彭登峰,陈亚淑,邓乾春..微量成分形成的反胶束对亚麻籽油氧化稳定性的影响[J].食品科学,2022,43(10):P.1-6,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31771938) （31771938）
湖北省重点研发计划项目(2020BCA086) （2020BCA086）
武汉市科技计划项目应用基础前沿专项(2020020601012270)。 （2020020601012270）
