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含羧甲基纤维素钠的发酵乳中脂肪检测技术

刘芳芳薛敏敏吴倩彭程程邓凌云

食品与机械2022，Vol.38Issue(5)：P.37-42,86,7.

食品与机械2022，Vol.38Issue(5)：P.37-42,86,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.60029

刘芳芳 ¹薛敏敏 ¹吴倩 ¹彭程程 ¹邓凌云¹

作者信息

羧甲基纤维素钠/发酵乳/脂肪/检测

轻工纺织

刘芳芳,薛敏敏,吴倩,彭程程,邓凌云..含羧甲基纤维素钠的发酵乳中脂肪检测技术[J].食品与机械,2022,38(5):P.37-42,86,7.

湖南省市场监督管理局科技计划项目(编号:2021KJJH40)。（编号:2021KJJH40）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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