食品与机械2022，Vol.38Issue(5)：P.87-93,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90109
多糖类型对泥鳅鱼皮胶原可食膜性能的影响
摘要
关键词
可食膜/泥鳅鱼皮/胶原蛋白/多糖/性能分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙朋朋,王薇,刘英,许阳,任圆圆..多糖类型对泥鳅鱼皮胶原可食膜性能的影响[J].食品与机械,2022,38(5):P.87-93,7.基金项目
天津市自然科学基金重点项目(编号:16JCZDJC34100) （编号:16JCZDJC34100）
食品营养与安全国家重点实验室开放课题(编号:SKLFNS-KF-202108) （编号:SKLFNS-KF-202108）
长江大学大学生创新创业训练计划项目(编号:Yz2021222)。 （编号:Yz2021222）
