食品工业科技2022，Vol.43Issue(12)：46-53,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080225
饲喂干酪乳杆菌K17对加州鲈鱼肌肉滋味的影响
Impact of Supplement of Lactobacillus casei K17 on Fillet Tastes of Largemouth Bass Micropterus salmoides
摘要
关键词
干酪乳杆菌K17/加州鲈鱼/游离氨基酸/滋味/呈味核苷酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
王劲松,张昌桌,陈燕,朱卓英,付惠玉,陈兰明..饲喂干酪乳杆菌K17对加州鲈鱼肌肉滋味的影响[J].食品工业科技,2022,43(12):46-53,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31671946) （31671946）
上海市科委地方能力建设项目(17050502200) （17050502200）
荆门市科技局重点科研项目(2019YFZD027). （2019YFZD027）
