食品工业科技2022，Vol.43Issue(12)：253-260,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090023
食用槟榔废弃籽的活性成分提取及抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性分析
Bioactive Composition, Antioxidant, and α-Glucosidase Inhibition of Edible Areca catechu Waste Seed
摘要
关键词
食用槟榔/废弃籽/总多酚/总黄酮/原花青素/抗氧化活性/α-葡萄糖苷酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
张培月,唐敏敏,宋菲,刘璨,陈华..食用槟榔废弃籽的活性成分提取及抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性分析[J].食品工业科技,2022,43(12):253-260,8.基金项目
海南省自然科学基金高层次人才项目:辐照处理对槟榔鲜果品质影响规律的研究(320RC737) （320RC737）
槟榔产业创新团队:槟榔产品加工工艺研究及新产品研发(1630152017017). （1630152017017）
