食品工业科技2022，Vol.43Issue(12)：291-298,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090283
安溪铁观音加工过程中影响色、香、味的成分变化
Changes of Components Affecting Color, Aroma and Taste during the Processing of Anxi Tieguanyin
摘要
关键词
铁观音/加工工序/香气/品质成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
康育鑫,陈永快,肖两德,廖水兰,赵健..安溪铁观音加工过程中影响色、香、味的成分变化[J].食品工业科技,2022,43(12):291-298,8.基金项目
"5511"协同创新工程"福建省数字农业协同创新中心"项目(XTCXGC2021021) （XTCXGC2021021）
"5511"协同创新工程"福建省特色农业产业数字化关键技术"项目(XTCXGC2021015) （XTCXGC2021015）
福建省智慧农业科技创新团队项目(CXTD2021013-1). （CXTD2021013-1）
