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饱和蒸汽-热泵组合干燥处理对白萝卜干燥特性及品质的影响

刘盼盼 任广跃 段续 李琳琳 张萌 樊小静

中国食品学报2022，Vol.22Issue(5)：P.157-168,12.
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中国食品学报2022，Vol.22Issue(5)：P.157-168,12.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.05.018

饱和蒸汽-热泵组合干燥处理对白萝卜干燥特性及品质的影响

刘盼盼 1任广跃 2段续 2李琳琳 2张萌 1樊小静1

作者信息

  • 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023
  • 2. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023 粮食储藏安全河南省协同创新中心,郑州450001
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摘要

关键词

白萝卜/饱和蒸汽/热泵干燥/干燥特性/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘盼盼,任广跃,段续,李琳琳,张萌,樊小静..饱和蒸汽-热泵组合干燥处理对白萝卜干燥特性及品质的影响[J].中国食品学报,2022,22(5):P.157-168,12.

基金项目

国家自然科学基金项目(31671907) （31671907）

国家重点研发计划项目(2017YFD0400901) （2017YFD0400901）

河南省高校重点科研项目(20A550006) （20A550006）

河南省科技攻关项目(182102110043)。 （182102110043）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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