肉类研究2022，Vol.36Issue(5)：21-28,8.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20220311-015
不同月龄莱芜黑山羊屠宰性能及肉质比较研究
Comparative Study on Slaughter Performance and Meat Quality of Laiwu Black Goats Slaughtered at Different Ages
摘要
关键词
莱芜黑山羊/月龄/屠宰性能/营养品质/加工品质/感官品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
王维婷,刘晓晓,侯成立,周萌,杜鹏飞,马艳丽,胡鹏,曹洪防,李强,柳尧波,王守经..不同月龄莱芜黑山羊屠宰性能及肉质比较研究[J].肉类研究,2022,36(5):21-28,8.基金项目
农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室开放课题项目(S2020KFKT-08) （S2020KFKT-08）
国家现代农业(肉羊)产业技术体系建设专项(CARS-38) （肉羊）
山东省现代农业产业技术体系(羊)创新团队建设项目(SDAIT-10-10) （羊）
山东省重点研发计划项目(2021CXGC010809) （2021CXGC010809）
山东省农业科学院农业创新工程项目(CXGC2021A23) （CXGC2021A23）
