食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(11)：36-42,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029813
探究KCl代替NaCl对嗜酸乳杆菌和大肠杆菌的影响
Effect of KCl addition as a substitute of NaCl on Lactobacillus acidophilus and Escherichia coli
摘要
关键词
嗜酸乳杆菌/大肠杆菌/NaCl/KCl/活菌数/酯酶活性引用本文复制引用
王曦,王楚南,刘菊英,张琴..探究KCl代替NaCl对嗜酸乳杆菌和大肠杆菌的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(11):36-42,7.基金项目
湖南创新型省份建设专项经费资助项目(2021ZK4219) （2021ZK4219）
