食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(11)：58-64,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029302
生花和不生花泡菜盐水真菌群落结构的对比
A comparative study on the fungal community structure between pellicle and non-pellicle brines of Chongqing Paocai
摘要
关键词
重庆泡菜/生花现象/Illumina MiSeq测序/真菌群落结构引用本文复制引用
杨吉霞,曾祥平,李玥梦,李舒婷,贺稚非..生花和不生花泡菜盐水真菌群落结构的对比[J].食品与发酵工业,2022,48(11):58-64,7.基金项目
国家自然科学基金青年基金项目(Grant No.31801529) （Grant No.31801529）
重庆市基础科学与前沿技术研究项目(cstc2017jcyjAX0249) （cstc2017jcyjAX0249）
西南大学中央高校基本科研业务费项目(XDJK2018C070,XDJK2015C135,SWU113035) （XDJK2018C070,XDJK2015C135,SWU113035）
四川省教育厅 川菜发展研究中心科研项目(CC21Z30) （CC21Z30）
