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高铁酸钾联合表面活性剂去除紫甘蓝、生菜中农药残留的条件优化

卫晓怡 徐涵瑜 张路遥 司晓晶 韩梅 崔琳琳

食品与发酵工业2022,Vol.48Issue(11):192-199,231,9.
食品与发酵工业2022,Vol.48Issue(11):192-199,231,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030717

高铁酸钾联合表面活性剂去除紫甘蓝、生菜中农药残留的条件优化

Optimization on removal conditions of pesticide residues in purple cabbage and lettuce using potassium ferrate combined with surfactant

卫晓怡 1徐涵瑜 1张路遥 1司晓晶 1韩梅 1崔琳琳1

作者信息

  • 1. 上海商学院酒店管理学院食品系,上海,200235
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摘要

关键词

高铁酸钾/表面活性剂/紫甘蓝/生菜/农药残留/清洗处理

引用本文复制引用

卫晓怡,徐涵瑜,张路遥,司晓晶,韩梅,崔琳琳..高铁酸钾联合表面活性剂去除紫甘蓝、生菜中农药残留的条件优化[J].食品与发酵工业,2022,48(11):192-199,231,9.

基金项目

上商启明星科研项目(11999-3061) (11999-3061)

上海市自然科学基金项目(20ZR1440200) (20ZR1440200)

上海商学院校级一流本科课程建设项目(SBS-2022-XJJK-01) (SBS-2022-XJJK-01)

上海商学院校级教育教学改革研究项目(SBS-2022-XJJG-02) (SBS-2022-XJJG-02)

上海商学院大学生创新创业项目 ()

上商青年科研创新团队项目(14KY-QNTD05) (14KY-QNTD05)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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