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基于实时定量测序和分离培养技术分析不同绍兴黄酒酒药中的功能微生物

杨晨 刘双平 赵禹宗 朱莹 韩笑 毛健

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(11)：232-238,7.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(11)：232-238,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030755

基于实时定量测序和分离培养技术分析不同绍兴黄酒酒药中的功能微生物

Functional microorganisms in different Shaoxing Huangjiu Jiuyao based on SMRT-seq and culture isolation technology

杨晨 1刘双平 1赵禹宗 2朱莹 3韩笑 1毛健1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心,江苏无锡,214122
  • 2. 国家黄酒工程技术研究中心浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,浙江绍兴,312000
  • 3. 江南大学绍兴产业技术研究院,浙江绍兴,312000
  • 折叠

摘要

关键词

酒药/实时定量测序技术(SMRT-seq)/理化因子/群落结构/功能分析

引用本文复制引用

杨晨,刘双平,赵禹宗,朱莹,韩笑,毛健..基于实时定量测序和分离培养技术分析不同绍兴黄酒酒药中的功能微生物[J].食品与发酵工业,2022,48(11):232-238,7.

基金项目

国家自然科学基金项目(32072205,22138004) （32072205,22138004）

藏医药"十四五"规划内涵建设一期项目(2021ZYYGH008) （2021ZYYGH008）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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