中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(6)：45-52,8.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.06.007
非酿酒酵母发酵薏米酒醪的特性研究
Study on the characterization of non-Saccharomyces cerevisiae fermented Coix seed wine mash
摘要
关键词
非酿酒酵母/薏米/发酵/酒醪/特性/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
李静..非酿酒酵母发酵薏米酒醪的特性研究[J].中国食品添加剂,2022,33(6):45-52,8.基金项目
河南工业贸易职业学院2020年度教科研项目(2020JKY044). （2020JKY044）
