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玉米须水提物氨基酸组成分析及营养价值和风味评价

刘振艳 杨文钦 钞虹 齐磊 关宏 程宇 刘吉成

中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(6)：109-114,6.
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中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(6)：109-114,6.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.06.015

玉米须水提物氨基酸组成分析及营养价值和风味评价

Analysis of amino acids composition and evaluation of the nutritional value and favor in aqueous extract of maize silk

刘振艳 1杨文钦 2钞虹 3齐磊 3关宏 2程宇 3刘吉成2

作者信息

  • 1. 齐齐哈尔医学院卫生检验中心,齐齐哈尔 161006
  • 2. 齐齐哈尔医学院医药科学研究院, 齐齐哈尔 161006
  • 3. 齐齐哈尔医学院公共卫生学院,齐齐哈尔 161006
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摘要

关键词

玉米须/水提物/氨基酸组成/营养价值/呈味

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘振艳,杨文钦,钞虹,齐磊,关宏,程宇,刘吉成..玉米须水提物氨基酸组成分析及营养价值和风味评价[J].中国食品添加剂,2022,33(6):109-114,6.

基金项目

黑龙江省省教育厅项目(2019-KYYWF-1212). （2019-KYYWF-1212）

中国食品添加剂

OA北大核心

1006-2513

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