现代食品科技2022，Vol.38Issue(6)：248-256,303,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.6.0562
客家炒青绿茶加工过程中品质成分的动态变化
Dynamic Changes of Quality Components in Hakka Roasted Green Tea during Processing
摘要
关键词
客家炒青绿茶/茶叶加工/品质成分/香气/动态变化引用本文复制引用
周巧仪,钟永辉,郜礼阳,刘淑媚,廖秀环,张佳敏,邹映池,凌彩金..客家炒青绿茶加工过程中品质成分的动态变化[J].现代食品科技,2022,38(6):248-256,303,10.基金项目
广东省农业科学院院长基金项目(202032) （202032）
广州市科技计划项目(202002020079) （202002020079）
广东省现代农业产业技术体系茶叶创新团队(2020KJ120) （2020KJ120）
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紫金茶产业园专家工作站(2021工作站20) （2021工作站20）
国家(广东)农业基础性长期性科技工作监测项目(2021KJ156) （广东）
广东省农业科研项目和农业技术推广项目(2020440000021605008597) （2020440000021605008597）
