食品工业科技2022，Vol.43Issue(13)：42-48,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090165
酶辅助碱法提取龙眼核淀粉的结构与理化性质研究
Structural and Physicochemical Properties of Longan Kernel Starch by Enzyme-assisted Alkali Extraction
摘要
关键词
龙眼核/淀粉/化学组成/结构特性/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
蓝绪悦,王玲,杜沁岭,徐文,代乾贵,贾冬英..酶辅助碱法提取龙眼核淀粉的结构与理化性质研究[J].食品工业科技,2022,43(13):42-48,7.基金项目
中央高校基本科研业务费专项基金资助,泸州市科技计划项目(2018CDLZ-03). （2018CDLZ-03）
