食品工业科技2022，Vol.43Issue(13)：242-250,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021080153
芦笋猕猴桃复合果酒发酵过程中挥发性香气物质的变化
Analysis of Changes of Volatile Aroma Compounds in Asparagus-Kiwifruit Wine during Fermentation
摘要
关键词
芦笋猕猴桃复合果酒/发酵阶段/挥发性香气物质/固相微萃取-气相色谱-质谱分类
轻工纺织引用本文复制引用
王丽,李雪,刘光宪,程文龙,张耀,王国庆,茅赛赛..芦笋猕猴桃复合果酒发酵过程中挥发性香气物质的变化[J].食品工业科技,2022,43(13):242-250,9.基金项目
国家红壤改良工程技术研究中心开放基金课题资助(2020NETRCRSI-4) （2020NETRCRSI-4）
中央引导地方科技发展资金(20211ZDF04022) （20211ZDF04022）
吉安市重点科技计划(吉财教指202083号) （吉财教指202083号）
宜春市重点研发计划项目(20211YFN4167). （20211YFN4167）
