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不同来源蛋白对小鼠衰老和肠道菌群的影响

王心怡 陆守荣 王鸿超 朱金林 赵建新 张灏 陈卫 陆文伟 方志锋

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(12)：16-23,8.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(12)：16-23,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029514

不同来源蛋白对小鼠衰老和肠道菌群的影响

Effects of proteins from different sources on aging and gut microbiota in mice

王心怡 1陆守荣 2王鸿超 1朱金林 1赵建新 1张灏 3陈卫 1陆文伟 3方志锋1

作者信息

  • 1. 江南大学 食品学院,江苏 无锡,214122
  • 2. 南京医科大学附属无锡人民医院 老年医学科,江苏 无锡,214023
  • 3. 江南大学,国家功能食品工程技术研究中心,江苏 无锡,214122
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摘要

关键词

大豆蛋白/乳清蛋白/混合蛋白/衰老/肠道菌群

引用本文复制引用

王心怡,陆守荣,王鸿超,朱金林,赵建新,张灏,陈卫,陆文伟,方志锋..不同来源蛋白对小鼠衰老和肠道菌群的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(12):16-23,8.

基金项目

国家自然基金国际(地区)合作交流项目(31820103010) （地区）

无锡市卫健委青年项目(Q201914) （Q201914）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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