食品科学2022，Vol.43Issue(11)：P.75-81,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210602-017
不同干燥处理对黑木耳粉理化特性和微观结构的影响
摘要
关键词
干燥/粉碎/黑木耳粉/理化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
任爱清,邓珊,林芳,唐小闲,孟祥勇,张晓斌,段振华..不同干燥处理对黑木耳粉理化特性和微观结构的影响[J].食品科学,2022,43(11):P.75-81,7.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(32160573) （32160573）
广西自然科学基金面上项目(2020GXNSFAA259093) （2020GXNSFAA259093）
安徽省自然科学基金面上项目(1808085MC70) （1808085MC70）
食品学科与工程广西一流学科培育项目(GXYLXKP1903) （GXYLXKP1903）
广西果蔬保鲜与深加工研究人才小高地项目(GXGSXGD202003) （GXGSXGD202003）
贺州学院博士科研启动基金项目(HZUBS202009)。 （HZUBS202009）
