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不同冲泡次数普洱生茶浸出物含量及滋味品质变化分析

李燕 王文富 王金涛 胡永丹 任达兵 易伦朝

食品科学2022,Vol.43Issue(12):P.210-218,9.
食品科学2022,Vol.43Issue(12):P.210-218,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210519-237

不同冲泡次数普洱生茶浸出物含量及滋味品质变化分析

李燕 1王文富 1王金涛 1胡永丹 1任达兵 1易伦朝1

作者信息

  • 1. 昆明理工大学食品科学与工程学院,云南昆明650500
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摘要

关键词

普洱生茶/冲泡/浸出物/滋味品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李燕,王文富,王金涛,胡永丹,任达兵,易伦朝..不同冲泡次数普洱生茶浸出物含量及滋味品质变化分析[J].食品科学,2022,43(12):P.210-218,9.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(21775058)。 (21775058)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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