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基质结构对纳米结构脂质载体中叶黄素生物利用度的调控机制

李新甜 徐亚元 张钟元 戴竹青 冯蕾 聂梅梅 李大婧 张国栋 张兴

食品科学2022，Vol.43Issue(12)：P.130-138,9.
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食品科学2022，Vol.43Issue(12)：P.130-138,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210421-300

基质结构对纳米结构脂质载体中叶黄素生物利用度的调控机制

李新甜 1徐亚元 2张钟元 2戴竹青 2冯蕾 2聂梅梅 2李大婧 2张国栋 3张兴3

作者信息

  • 1. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014 南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095
  • 2. 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京210014
  • 3. 江苏艾兰得营养品有限公司,江苏泰州214504
  • 折叠

摘要

关键词

叶黄素/纳米结构脂质载体/基质结构/释放特性/生物利用度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李新甜,徐亚元,张钟元,戴竹青,冯蕾,聂梅梅,李大婧,张国栋,张兴..基质结构对纳米结构脂质载体中叶黄素生物利用度的调控机制[J].食品科学,2022,43(12):P.130-138,9.

基金项目

江苏省重点研发计划项目(BE2020333) （BE2020333）

江苏省自然科学基金青年基金项目(SBK20180307)。 （SBK20180307）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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