|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与机械|柑橘皮渣的功能组分及加工应用现状

柑橘皮渣的功能组分及加工应用现状

唐清苗 王鲁峰

食品与机械2022，Vol.38Issue(6)：P.180-185,218,7.
✕
食品与机械2022，Vol.38Issue(6)：P.180-185,218,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90112

柑橘皮渣的功能组分及加工应用现状

唐清苗 1王鲁峰2

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070
  • 2. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430070 华中农业大学环境食品学教育部重点实验室,湖北武汉430070
  • 折叠

摘要

关键词

柑橘/皮渣/功能组分/生理活性/加工利用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

唐清苗,王鲁峰..柑橘皮渣的功能组分及加工应用现状[J].食品与机械,2022,38(6):P.180-185,218,7.

基金项目

湖北省重点研发计划项目(编号:2020BBB111)。 （编号:2020BBB111）

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文