包装与食品机械2022，Vol.40Issue(3)：P.27-32,6.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2022.03.005
凝固型甘蔗植物基酸奶的工艺优化
摘要
关键词
甘蔗/大豆粉/植物基酸奶/模糊数学/感官评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
余森艳,何渺源,李志红,陈昌文,梁海龙,卢珍兰..凝固型甘蔗植物基酸奶的工艺优化[J].包装与食品机械,2022,40(3):P.27-32,6.基金项目
广西民族师范学院科研经费资助项目(2020FG001) （2020FG001）
广西民族师范学院科研经费资助项目(2019FG007)。 （2019FG007）
