乳业科学与技术2022，Vol.45Issue(3)：P.1-8,8.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20220318-013
自主筛选的植物乳杆菌对酸羊乳品质与功能特性的影响
摘要
关键词
植物乳杆菌/酸羊乳/品质/风味/功能特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
王维哲,任荣,惠媛媛,张富新,王毕妮..自主筛选的植物乳杆菌对酸羊乳品质与功能特性的影响[J].乳业科学与技术,2022,45(3):P.1-8,8.基金项目
陕西省重点研发计划重点产业创新链专项(2019ZDLNY06-06) （2019ZDLNY06-06）
西安市科技计划农业技术研发项目(20NYYF0014,20NYYF0018)。 （20NYYF0014,20NYYF0018）
