乳业科学与技术2022，Vol.45Issue(3)：P.9-13,5.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20211228-014
不同杀菌工艺对延长货架期牛乳品质的影响
摘要
关键词
延长货架期牛乳/高温杀菌/蒸汽浸入式杀菌/膜过滤工艺/活性蛋白/货架期分类
轻工纺织引用本文复制引用
任璐..不同杀菌工艺对延长货架期牛乳品质的影响[J].乳业科学与技术,2022,45(3):P.9-13,5.基金项目
上海乳业生物工程技术研究中心项目(19DZ2281400)。 （19DZ2281400）
