粮油食品科技2022，Vol.30Issue(4)：P.85-94,10.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2022.04.012
糙小米发芽过程中游离氨基酸的变化分析
摘要
关键词
糙小米/发芽温度/发芽时间/游离氨基酸/γ-氨基丁酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘敬科,张爱霞,赵巍,刘莹莹,张佳丽,李少辉,王运亭,李朋亮..糙小米发芽过程中游离氨基酸的变化分析[J].粮油食品科技,2022,30(4):P.85-94,10.基金项目
国家自然科学基金项目(31771902) （31771902）
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