粮油食品科技2022，Vol.30Issue(4)：P.136-142,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2022.04.018
木奶果的营养成分及果酒制备工艺研究
摘要
关键词
木奶果/成分测定/果酒/发酵/抗氧化活性/制备工艺分类
轻工纺织引用本文复制引用
黎秋杞,刘小莉,杨婧娟,姜定红,吴越,陆姝余,张希..木奶果的营养成分及果酒制备工艺研究[J].粮油食品科技,2022,30(4):P.136-142,7.基金项目
云南省重大科技专项(202002AA1000055) （202002AA1000055）
云南省重大科技专项(生物医药)(2020002AA100007) （生物医药）
BK-云南省万人计划青年拔尖人才-张希(30270108818)。 （30270108818）
