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不同处理方式对鲜核桃贮藏保鲜效果的影响

弘子姗王薇解静代晶晶何俊鹏陶亮田洋

中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(7)：P.19-29,11.

中国食品添加剂2022，Vol.33Issue(7)：P.19-29,11.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2022.07.003

弘子姗 ¹王薇 ²解静 ³代晶晶 ¹何俊鹏 ¹陶亮 ⁴田洋⁴

作者信息

1. 云南农业大学食品科学技术学院,昆明650201 教育部食药同源资源开发与利用工程中心,昆明650201
2. 云南农业大学食品科学技术学院,昆明650201
3. 云南省生物大数据重点实验室,昆明650201 云南省药食同源功能食品开发工程中心,昆明650201
4. 云南农业大学食品科学技术学院,昆明650201 教育部食药同源资源开发与利用工程中心,昆明650201 云南省生物大数据重点实验室,昆明650201 云南省药食同源功能食品开发工程中心,昆明650201
折叠

青皮核桃/去青皮核桃/贮藏保鲜/保鲜剂/氮气

轻工纺织

弘子姗,王薇,解静,代晶晶,何俊鹏,陶亮,田洋..不同处理方式对鲜核桃贮藏保鲜效果的影响[J].中国食品添加剂,2022,33(7):P.19-29,11.

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OA北大核心CSTPCD

ISSN：1006-2513

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