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酿酒葡萄皮渣对葡萄酒澄清效果的影响

张宁波 路妍

食品与发酵工业2022,Vol.48Issue(13):P.123-128,6.
食品与发酵工业2022,Vol.48Issue(13):P.123-128,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029662

酿酒葡萄皮渣对葡萄酒澄清效果的影响

张宁波 1路妍2

作者信息

  • 1. 宁夏大学食品与葡萄酒学院,宁夏银川750021
  • 2. 宁夏大学农学院,宁夏银川750021
  • 折叠

摘要

关键词

酿酒葡萄皮渣/赤霞珠葡萄酒/霞多丽葡萄酒/澄清效果

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张宁波,路妍..酿酒葡萄皮渣对葡萄酒澄清效果的影响[J].食品与发酵工业,2022,48(13):P.123-128,6.

基金项目

宁夏自然科学基金项目(2021AAC03031)。 (2021AAC03031)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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