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基于宏基因测序及分箱技术的复合乳酸菌发酵乳菌种鉴定及定量

程坤 赵婷 刘蕊 周立光 冯会粉 于学健 李宏 姚粟

食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(13)：P.42-47,6.
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食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(13)：P.42-47,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.029580

基于宏基因测序及分箱技术的复合乳酸菌发酵乳菌种鉴定及定量

程坤 1赵婷 1刘蕊 1周立光 1冯会粉 1于学健 1李宏 2姚粟1

作者信息

  • 1. 中国食品发酵工业研究院有限公司,中国工业微生物菌种保藏管理中心,北京100015
  • 2. 中国合格评定国家认可中心,北京100062
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摘要

关键词

乳酸菌/发酵乳/宏基因组测序/分箱/鉴定/定量

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

程坤,赵婷,刘蕊,周立光,冯会粉,于学健,李宏,姚粟..基于宏基因测序及分箱技术的复合乳酸菌发酵乳菌种鉴定及定量[J].食品与发酵工业,2022,48(13):P.42-47,6.

基金项目

国家重点研发计划项目(2019YFF0217604)。 （2019YFF0217604）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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