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外源褪黑素对‘南果梨’果实贮藏品质和细胞壁降解酶的影响

刘佳欣 李灿婴 蒋超男 李伊涵 程园 葛永红

食品科学2022，Vol.43Issue(13)：P.155-162,8.
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食品科学2022，Vol.43Issue(13)：P.155-162,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210715-169

外源褪黑素对‘南果梨’果实贮藏品质和细胞壁降解酶的影响

刘佳欣 1李灿婴 2蒋超男 1李伊涵 1程园 1葛永红2

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013
  • 2. 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,辽宁锦州121013
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摘要

关键词

‘南果梨’/褪黑素/乙烯/品质/细胞壁降解酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘佳欣,李灿婴,蒋超男,李伊涵,程园,葛永红..外源褪黑素对‘南果梨’果实贮藏品质和细胞壁降解酶的影响[J].食品科学,2022,43(13):P.155-162,8.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(31801595)。 （31801595）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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