急冷与无水双重胁迫下南美白对虾存活变化及防御系统响应规律OA北大核心CSTPCD
为探明无水保活过程中急冷与无水双重胁迫诱导南美白对虾死亡的氧化与免疫损伤机制,模拟实际运输,分析双重胁迫下南美白对虾(Litopenaeus vannamei)肝胰腺氧化应激损伤和免疫系统相关指标变化。结果显示,与正常对照组相比,联合胁迫9 h后对虾存活率下降,活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平在急冷胁迫后显著增加(P<0.05),但在随后的无水胁迫环境中有所下降。丙二醛(malondialdehyde,M…查看全部>>
陈晗;吴嘉鑫;徐德峰;孙力军;秦小明;范秀萍
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轻工纺织
南美白对虾急冷无水胁迫氧化损伤免疫失衡
《食品科学》 2022 (13)
P.170-176,7
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