中国食品学报2022，Vol.22Issue(6)：P.95-105,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.06.010
本土酿酒酵母发酵进程中异戊醇的合成代谢
摘要
关键词
酿酒酵母/异戊醇/转录组学/葡萄酒分类
轻工纺织引用本文复制引用
王倩,冯文倩,王雅楠,宋育阳,刘延琳,秦义..本土酿酒酵母发酵进程中异戊醇的合成代谢[J].中国食品学报,2022,22(6):P.95-105,11.基金项目
国家重点研发计划项目(2019YFD1002500) （2019YFD1002500）
国家自然科学基金项目(31960470) （31960470）
国家现代农业产业技术体系项目(CARS-29-jg-03)。 （CARS-29-jg-03）
