中国食品学报2022，Vol.22Issue(6)：P.117-124,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.06.012
薏米麸皮多酚-β-环糊精包合物特性研究
摘要
关键词
薏米/多酚/环糊精/包合物/抗氧化活性/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
高珊,徐磊,王心,闫璟圆,许欢,张倩,陈晓明..薏米麸皮多酚-β-环糊精包合物特性研究[J].中国食品学报,2022,22(6):P.117-124,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31801581) （31801581）
江苏省研究生科研与实践创新计划项目(SJCX20_1340)。 （SJCX20_1340）
