中国食品学报2022，Vol.22Issue(6)：P.6-20,15.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.06.002
植物蛋白加工科技研究进展与展望
摘要
关键词
植物蛋白/柔性化加工理论/加工技术/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
江连洲,田甜,朱建宇,杨晋杰,冯丹..植物蛋白加工科技研究进展与展望[J].中国食品学报,2022,22(6):P.6-20,15.基金项目
黑龙江省“头雁”团队:优势绿色食品加工创新团队(2019-73)。 （2019-73）
黑龙江省“头雁”团队:优势绿色食品加工创新团队(2019-73)。 （2019-73）
