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硫醚类香料对沙门氏菌和副溶血性弧菌的抑制作用

张珂 周倩倩 毕景然 郝洪顺 侯红漫 张公亮

中国食品学报2022，Vol.22Issue(6)：P.125-132,8.
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中国食品学报2022，Vol.22Issue(6)：P.125-132,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2022.06.013

硫醚类香料对沙门氏菌和副溶血性弧菌的抑制作用

张珂 1周倩倩 1毕景然 2郝洪顺 3侯红漫 2张公亮2

作者信息

  • 1. 大连工业大学食品学院,辽宁大连116034
  • 2. 大连工业大学食品学院,辽宁大连116034 辽宁省水产品加工质量安全与控制重点实验室,辽宁大连116034
  • 3. 大连工业大学纺织与材料工程学院,辽宁大连116034
  • 折叠

摘要

关键词

硫醚类香料/二烯丙基二硫醚/沙门氏菌/副溶血性弧菌/毒力基因

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张珂,周倩倩,毕景然,郝洪顺,侯红漫,张公亮..硫醚类香料对沙门氏菌和副溶血性弧菌的抑制作用[J].中国食品学报,2022,22(6):P.125-132,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2019YFC1605902)。 （2019YFC1605902）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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