食品科学2022，Vol.43Issue(14)：P.256-263,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210817-203
可同化氮源磷酸氢二铵对发酵型猕猴桃酒品质的影响
摘要
关键词
铵盐/有害醇类物质/营养物质/香气物质/‘徐香’猕猴桃分类
轻工纺织引用本文复制引用
卢丽娟,钟瑶,秦义..可同化氮源磷酸氢二铵对发酵型猕猴桃酒品质的影响[J].食品科学,2022,43(14):P.256-263,8.基金项目
陕西省科技重大专项(2020ZDZX03) （2020ZDZX03）
中央高校基本科研业务费专项(2452020177)。 （2452020177）
