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壳聚糖微花对原花青素的负载表征及缓释性能

焦思宇 姚先超 史永桂 林春燕 唐潘露 林日辉

食品科学2022，Vol.43Issue(14)：P.28-34,7.
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食品科学2022，Vol.43Issue(14)：P.28-34,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20211020-216

壳聚糖微花对原花青素的负载表征及缓释性能

焦思宇 1姚先超 1史永桂 1林春燕 1唐潘露 1林日辉1

作者信息

  • 1. 广西民族大学化学化工学院,广西多糖材料与改性重点实验室,林产化学与工程国家民委重点实验室,广西林产化学与工程重点实验室,广西南宁530006
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摘要

关键词

原花青素/壳聚糖微花/表征/体外缓释/抗氧化性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

焦思宇,姚先超,史永桂,林春燕,唐潘露,林日辉..壳聚糖微花对原花青素的负载表征及缓释性能[J].食品科学,2022,43(14):P.28-34,7.

基金项目

国家自然科学基金地区科学基金项目(21766004) （21766004）

广西自然科学基金项目(2019GXNSFAA185008)。 （2019GXNSFAA185008）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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