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哈茨木霉菌剂处理提高网纹甜瓜(Cucumis melo L.var.reticulatus Naud.)的货架期品质

李婷 王瑞琪 张雪梅 时月 张静 王宇滨 郝敬虹 赵晓燕 张超

现代食品科技2022，Vol.38Issue(7)：P.160-168,142,10.
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现代食品科技2022，Vol.38Issue(7)：P.160-168,142,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.7.1174

哈茨木霉菌剂处理提高网纹甜瓜(Cucumis melo L.var.reticulatus Naud.)的货架期品质

李婷 1王瑞琪 2张雪梅 1时月 3张静 4王宇滨 3郝敬虹 4赵晓燕 5张超2

作者信息

  • 1. 北京市农业技术推广站,北京100029
  • 2. 北京市农林科学院农产品加工和食品营养研究所,北京100097
  • 3. 北京市农林科学院农产品加工和食品营养研究所,北京100097 果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,北京100097
  • 4. 北京农学院植物科学技术学院,北京102206
  • 5. 北京市农林科学院农产品加工和食品营养研究所,北京100097 农业农村部蔬菜产后处理重点实验室,北京100097
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摘要

关键词

哈茨木霉菌剂/网纹甜瓜/货架期/感官评价/ORAC值

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李婷,王瑞琪,张雪梅,时月,张静,王宇滨,郝敬虹,赵晓燕,张超..哈茨木霉菌剂处理提高网纹甜瓜(Cucumis melo L.var.reticulatus Naud.)的货架期品质[J].现代食品科技,2022,38(7):P.160-168,142,10.

基金项目

现代农业产业技术体系资助(CARS-25) （CARS-25）

西甜瓜产业技术体系北京市创新团队项目(BAIC10-2021) （BAIC10-2021）

国家自然科学基金项目(32172237) （32172237）

北京市农林科学院协同创新中(KJCX201915) （KJCX201915）

国家重点研发计划项目(2019YFD1001904)。 （2019YFD1001904）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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