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佛手益生菌软糖的制备及其体外消化耐受性分析

唐莹邹波余元善李璐徐玉娟肖更生吴继军

现代食品科技2022，Vol.38Issue(7)：P.256-263,300,9.

现代食品科技2022，Vol.38Issue(7)：P.256-263,300,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.7.1089

唐莹 ¹邹波 ²余元善 ²李璐 ²徐玉娟 ²肖更生 ²吴继军²

作者信息

1. 华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430000 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
2. 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业农村部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室,广东广州510610
折叠

凝结芽孢杆菌/佛手/软糖/响应面/胃肠道耐受性

轻工纺织

唐莹,邹波,余元善,李璐,徐玉娟,肖更生,吴继军..佛手益生菌软糖的制备及其体外消化耐受性分析[J].现代食品科技,2022,38(7):P.256-263,300,9.

广东省科技创新战略专项(2019ZX03) （2019ZX03）

广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2021KJ108) （2021KJ108）

广东省农业科学院学科团队建设项目(202109TD)。（202109TD）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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