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序列结构对酪氨酸酚裂解酶耐热性的贡献

李雪雯 郑穗平

现代食品科技2022,Vol.38Issue(7):P.70-78,9.
现代食品科技2022,Vol.38Issue(7):P.70-78,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.7.0858

序列结构对酪氨酸酚裂解酶耐热性的贡献

李雪雯 1郑穗平1

作者信息

  • 1. 华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州510006
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摘要

关键词

酪氨酸酚裂解酶/热稳定性/生物信息学

分类

化学化工

引用本文复制引用

李雪雯,郑穗平..序列结构对酪氨酸酚裂解酶耐热性的贡献[J].现代食品科技,2022,38(7):P.70-78,9.

基金项目

国家重点研发计划项目(2018YFA0901700)。 (2018YFA0901700)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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