食品与机械2022，Vol.38Issue(7)：P.199-207,9.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80329
原料组成对鱼肉—鸡肉双蛋白鱼丝品质的影响
摘要
关键词
双蛋白鱼丝/冷冻鱼糜/鸡胸肉/原料组成/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
任洋莹,安玥琦,党美琪,杨眉,徐国栋,熊善柏..原料组成对鱼肉—鸡肉双蛋白鱼丝品质的影响[J].食品与机械,2022,38(7):P.199-207,9.基金项目
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(编号:CARS-45-28)。 （编号:CARS-45-28）
