食品与机械2022，Vol.38Issue(7)：P.1-6,67,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90153
电场处理对普鲁兰酶水解糯米淀粉的影响
摘要
关键词
电场/普鲁兰酶/糯米淀粉/水解分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈彩雯,田佳宁,于坤正,李丹丹..电场处理对普鲁兰酶水解糯米淀粉的影响[J].食品与机械,2022,38(7):P.1-6,67,7.基金项目
国家自然科学基金青年项目(编号:32102131) （编号:32102131）
江苏省自然科学基金青年项目(编号:KB20190523) （编号:KB20190523）
中国博士后面上项目(编号:2020M681631)。 （编号:2020M681631）
