食品与发酵工业2022，Vol.48Issue(14)：P.345-353,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031414
天然糖蛋白研究进展
唐嘉诚 1包建强 2陈彦婕 1黄可承 1宫萱 1单钱艺3
作者信息
- 1. 上海海洋大学食品学院,上海201306
- 2. 上海海洋大学食品学院,上海201306 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海201306 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海),上海201306
- 3. 上海市质量监督检验技术研究院,国家食品质量监督检验中心,上海200233
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摘要
关键词
糖蛋白/提取/分离纯化/理化表征分类
轻工纺织引用本文复制引用
唐嘉诚,包建强,陈彦婕,黄可承,宫萱,单钱艺..天然糖蛋白研究进展[J].食品与发酵工业,2022,48(14):P.345-353,9.
